炖鸡汤多会选择老母鸡因为老母鸡的蛋白质和脂肪等营养物质的含量相对更高同时，选择老母鸡也可以增加鸡汤的风味，今天小编就来说说关于营养鸡汤怎么炖养胃窍门?下面更多详细答案一起来看看吧!
营养鸡汤怎么炖养胃窍门
炖鸡汤多会选择老母鸡。因为老母鸡的蛋白质和脂肪等营养物质的含量相对更高。同时，选择老母鸡也可以增加鸡汤的风味。
炖鸡汤的时间控制在1到1个半小时是最好的。在炖了1个小时左右之后，鸡肉中的一些营养物质已经溶解在汤中，易于被人体吸收。
炖鸡汤前先把鸡皮，鸡屁股去掉，可以减少汤中胆固醇的含量，更适合老人和小孩子食用。
在鸡汤中加入如枸杞、红枣等食材不仅可以增加鸡汤的风味，也可以增加鸡汤的营养价值。
