最爱吃土豆了,喜欢把土豆炖的软绵绵的,浸在排骨的汤汁中,美味极啦~

土豆烧排骨家常做法四川(川味土豆烧排骨的做法)(1)

材料:

林栖黑土猪排骨500g 土豆1个 青椒1个 红椒1个 姜3g 蒜2瓣 八角2个

调料:

生抽1汤匙 老抽1/2茶匙 料酒1汤匙 蚝油1/2汤匙 盐少许

土豆烧排骨家常做法四川(川味土豆烧排骨的做法)(2)

做法:

1.材料准备好

2.排骨冷水下锅,放入葱结,煮出血水后捞出控干

3.土豆切块,青红椒切大片,姜切丝,蒜切片

4.锅里热油,放入排骨煸炒

5.大火翻炒排骨至微焦

6.放入姜蒜、八角,继续煸炒一会

7.调入生抽、老抽、料酒、蚝油,翻炒至上色

8.倒入水,没过排骨为宜,大火烧开,小火焖煮30分钟

9.接着放入土豆

10.焖煮至土豆软熟后放入青红椒

11.大火不断的翻炒收汁

12.调入少许盐即可

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