卤汤有点酸怎么办（卤汤有点酸应该怎么办）

卤汤有点酸的话最好是直接倒掉，然后重新做卤汤，发酸的卤汤已经是变质的状态，不适合继续使用，今天小编就来说说关于卤汤有点酸怎么办?下面更多详细答案一起来看看吧!

卤汤有点酸怎么办

卤汤有点酸的话最好是直接倒掉，然后重新做卤汤，发酸的卤汤已经是变质的状态，不适合继续使用。

卤汤发酸是因为环境中的细菌进入卤汤中进行大量繁殖，使用的话首先要把卤汤烧开灭菌，保持在沸腾状态15分钟，之后重新调味挽救。