材料：虾400克、鸡蛋2个、玉米淀粉适量、面包糠适量、葱2根姜3片、料酒1勺、盐5克、胡椒粉少许、油适量 ，今天小编就来说说关于大虾怎么炸好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
大虾怎么炸好吃
材料：虾400克、鸡蛋2个、玉米淀粉适量、面包糠适量、葱2根姜3片、料酒1勺、盐5克、胡椒粉少许、油适量。
虾去壳，尾巴留着。
背部划上一刀，不要划到底，去除虾线，用刀背轻拍至虾肉平整。
处理好的虾加入葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
准备好面包糠，玉米淀粉，鸡蛋搅散备用。
虾仁先裹上玉米淀粉，再滚一下鸡蛋液，最后均匀的包裹上面包糠，抖掉多余的面包糠。
起锅烧油，油温四成下锅小火慢炸，全程小火，炸至表面金黄即可。
