中秋节是中国的传统节日。在潮汕地区，“拜月”是中秋节必不可少的一个环节。潮汕人习惯称“拜月”为“拜月娘”。但是细心的人就会发现大部分潮汕地区的人（特别是潮州市人，揭阳地区的人较少）都喜欢用芋头拜月娘，你知道为什么吗？
在潮汕地区，即使是在平时，芋头也是深受人们欢迎的。平时，人们喜欢个头大、肉疏松、皮有裂痕的芋头。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠等人体必须的微量元素，能增强人体的免疫功能。
尽管芋头的营养丰富，但是用芋头拜月娘还是让很多人难以理解。其实，潮汕人用芋头拜月背后有一个动人的故事。
相传，元兵攻进潮州城后，实行联户制（三家一保）。也就是每三家人供养一个元兵吃、喝、睡觉。甚至有的元兵喜欢想睡哪家的媳妇就到那家中。百姓忍无可忍，便利用中秋夜拜月娘之机，等待元兵吃饼时一起动手起义。
因芋头的“芋”字与潮汕话“胡”字谐音，人们就用一盘芋头祭拜月娘，寓意是：砍下胡人（在古代，汉族人对外族人的称呼）的头祭拜月娘。由于用芋头拜月娘鼓舞百姓树立砍下胡人头颅打败元兵的信心。最终，潮汕人在中秋之夜起义取得成功。后来，潮汕人便世代保留中秋拜芋、剥芋食之俗。而剥芋头皮寓意为：剥胡人的头皮，告诫人们不忘过去受胡人统治之耻。
所以，在潮州一带的潮汕人传承了在中秋节用芋头拜月娘的习俗。但并不是所有的潮汕人都有这个习惯，特别是揭阳空港经济区地都镇凤岗村，那里的村民在中秋节祭拜祖宗时，一律不能用芋头。因为当年中秋节时，恰逢元番（潮汕人对喜欢对较远的地方，如国外称为番。最常见的就是过番。）大举进攻潮汕地区。该村的黄员外吩咐全家老少以芋头充饥，然后收拾细软逃往桑浦山。黄员外顺手拿上一片芋头吃了起来，可能是心急，也可能是口渴，黄员外喉头为芋所梗，抢救无效登时断气。因此，该村的村民便忌用芋头祭拜。
到了现在，很多潮汕人虽然仍然在中秋节保留用芋头拜月的习惯，但不再只是蒸芋头了，而是用芋头做成各种美食。如反沙芋
芋头糕
芋头卷
炸芋片
炸芋头丸
这就是潮汕人在中秋节用芋头拜月的原因。
不知道大家有没有用芋头拜月的习俗？欢迎大家留言交流。
_________________________________
【编后语】如果大家喜欢更多关于潮汕的内容，别忘了常来今日头条看看“潮汕人爱潮汕”或搜索微信公众号“潮汕人爱潮汕2”。我的口号是：品尝潮汕美食，欣赏潮汕美景，了解潮汕风俗，领略潮汕文化。让潮汕文化得到更好地传承。
#潮汕##我要上 #
,
