带鱼美味又营养，非常喜欢。今天分享一道带鱼的简单做法。
By 哈密瓜的春天
用料
- 带鱼 1条
- 姜 5克
- 盐 2克
- 葱花 少许
- 食用油 1勺
做法步骤
1、舟山带鱼，美味又营养。
2、带鱼洗净后用厨房纸巾拭干水份， 在鱼身上轻轻抹一层盐，腌制一个小时左右。
3、锅中倒入适量油，放入姜片煎至两面金黄
4、煎至金黄色后夹出
5、带鱼再次洗净，用厨房纸巾拭干水份， 放入油锅中煎至两面金黄色。
6、带两面煎至金黄色即可盛出。
7、不用再下任何佐料，放少许葱丝点缀即可。腌制过后的带鱼超级入味，吃起来口感也特别的嫩。
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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