大连裙带菜在日本市场的竞争优势 大连裙带菜凭什么疯涨(1)

“元宵节刚过,我们就出海割菜了,今年的‘第一刀菜’品质很好!” 大连德海水产有限公司董事长赵仁国笑着说。而更让他高兴的是,当前,大连裙带菜迎来“史上最高价”,水菜(刚收割上来的新鲜裙带菜)收购价高达每吨1600元左右,是去年同期的2倍。

作为“大连海里开春第一菜”,裙带菜正在经历一场迅猛的身价升值。那么,今年,这颗“涨疯了”的海菜背后,隐藏着哪些内幕呢?

大连裙带菜跃上“史上最高价”

“我们公司在金石滩有8000多亩养殖海域,前些年,基本上都用于养殖裙带菜,但后来裙带菜行情一度低迷,效益不理想,我们便将一部分海域用于养殖海蛎子了。今年,我们的裙带菜养殖面积有近4000亩。”赵仁国介绍说,2月16日,他们开始出海收菜,第一天收割了120多吨裙带菜,预计到4月15日之前将全部收割完毕,产量约为9000吨~10000吨。

大连裙带菜产量约占国内总产量的80%~90%,主产区在金普新区的金石滩、董家沟、大李家,以及旅顺等地。每年2月上旬到4月末,是大连裙带菜收割季,2月底或3月初进入收割集中期。

今年,大连裙带菜刚上市,便迎来了“天价”。“最近几天,我们的裙带菜水菜售价为每吨1600元,主要被旅顺一些加工厂收走了。”赵仁国说,他养殖裙带菜30来年了,之前没遇到过这么高的行情。“我们公司在旅顺海域养殖了近600亩裙带菜,计划2月末开始收割。”大连亿浩水产养殖有限公司总经理刘日升证实说,最近,裙带菜水菜收购价确实达到每吨1500元~1600元,让很多人“大吃一惊”。

据业内人士介绍,前些年,裙带菜价格不理想,有时还会跌破成本线。“2016年和2017年,大连裙带菜水菜收购价为每吨800元~1000元,属于比较好的行情。但随后几年,裙带菜价格持续走低,仅为每吨五六百元,甚至更低。2021年3月份,裙带菜行情终于反弹,水菜收购价攀上每吨800元左右,但谁也没想到,如今的价格竟会在去年同期的基础上翻倍了!”

“由于现在只是少量裙带菜收割上市,因此行情并不稳定,预计在3月初,收购价可能会降到每吨1300元左右。”赵仁国认为,那样的行情比较合理。

“目前,大部分裙带菜加工企业还在观望,或者只是少量收购‘试水’。我认为,当前的收购价不具有代表性,要到3月中旬,今年裙带菜行情才会彻底明朗。”大连裙带菜海带菜协会会长王荣斌表示,不过,有一点是确定的:今年,大连裙带菜价格将比去年明显提升。

养殖工人年收入逼近20万

“大连海里第一棵春菜”身价疯涨,背后的驱动力不是产量减少,相反,在去年裙带菜上扬行情的推动下,大连裙带菜养殖规模有所增加。并且今年大连裙带菜普遍涨势喜人,品质较好。据赵仁国透露,今年,他公司的裙带菜预计增产10%~15%。

那么,到底是什么原因推高了裙带菜行情呢?接受采访的企业都提到了大幅上涨的成本。“先说人工成本,上一年度,我们公司雇一名工人一年工资为12万~13万元,而今年则涨到了18万~20万元;再说裙带菜苗,前些年每帘菜苗价格为80多元,而去年秋天则跳涨至每帘500元。”赵仁国表示,裙带菜养殖成本上涨惊人。

“前些年,大连地区裙带菜养殖成本线为每吨500元左右,而今年很可能上升到800元~900元。”前述业内人士表示,不仅是养殖环节,裙带菜加工领域的成本压力甚至更大。加工环节的人工费上涨、燃料成本提升,尤其是盐价由去年同期的每吨230元~260元,涨到了460元~530元。

“按照当前裙带菜水菜价格,以及盐价和其他加工成本,我觉得收水菜加工恐怕得赔钱。”旅顺一家裙带菜加工厂负责人表示,今年的行业有些“疯狂”,他选择继续观望。“去年,我们公司加工了900吨裙带菜干燥叶,其中相当一部分出口到日本市场了。今年,我们预计加工900吨~1000吨。”大连观宇食品有限公司副总经理丛女士坦率地说,不过,裙带菜加工成本大幅攀升,他们所面临的压力巨大,因此会非常谨慎。

记者调查了解到,裙带菜的加工品主要有裙带菜干燥叶、盐渍脱水叶、裙带菜梗等。通常情况下,6.5吨~7吨水菜,能加工出1吨盐渍脱水叶,5吨左右的盐渍脱水叶,能加工出1吨裙带菜干燥叶。而去年8月份以来,盐渍脱水叶价格已达到每吨9000元~10000元,裙带菜干燥叶价格则为每吨62000元~63000元。

直播带货打开全国市场

除了成本推动之外,2020年下半年以来,直播带货让裙带菜一夜之间成为网红爆品,并为其打开了全国市场,这也是裙带菜价格大涨的一个重要原因。“2020年八九月份,小包装裙带菜突然成为直播带货的‘流量单品’。各地经销商纷纷来连抢购盐渍裙带菜,运回当地后再分装成适合直播带货的小包装……就这样,大连裙带菜库存很快被扫空,价格则一路上涨。”大连裙带菜海带菜协会会长王荣斌说,需求端的强势拉动让优质的大连裙带菜获得了一次价值回归机会。

事实上,大连裙带菜已今非昔比。业内人士透露,前些年,加工厂收购裙带菜时经常赊欠,而今年,不仅当场付清货款,不少加工厂为了确保货源还会给裙带菜养殖企业预付定金,有的一次性预付几十万元,乃至上百万元定金,由此可见“大连海里第一棵春菜”多么抢手!

“初步估算,今年,大连裙带菜水菜总产量在30万吨~40万吨。”王荣斌表示,除了在国内销售之外,大连裙带菜还出口日本、韩国以及欧美等市场,并备受青睐。

来源:大连晚报

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