面食一直都是北方朋友最常见的几种主食之一，毕竟这些面食不管是味道还是口感都是自成一派，吃起来很容易就能够得到大家的喜爱。北方的特色面食有打卤面和北京的炸酱面，而南方则是有重庆小面、四川担担面和武汉热干面等等，都是闻名全国的特色美食，对于不少的面食爱好者来说，这几种面食就是大家最想品尝到的几种特色美味了。但是除了这些面食之外，其实其他地区和省份也都有属于自己的面食文化。
比如说在西安这里就有特色柳巷面，他们这个柳巷面可能很多人都没听说过，毕竟从名气上面来讲，柳巷面的确要稍逊一筹，而且西安这边喜欢吃面的朋友本来就要少一点，和北方其他城市完全没得比，所以这个柳巷面的名号才一直打不出去。其实柳巷面的味道还是非常出众的，在所有的面条当中也能够排到中上的水平，很多西安人如果必须要吃面的话，都会选择吃这个柳巷面。那么今天我就准备带大家一起去看看西安本地的一家正宗柳巷面馆。
这是西安非常有名气的一家面馆，据说在这里开业很多年了，30多年的手艺传承，让这家面馆的柳巷面达到了出神入化的地步，不管是味道还是口感都让无数网友称赞不已。这家面馆的名字就叫做“柳巷面”，而店内除了各种饮料之外也是只卖这一种美食，看得出来他们对于自己的手艺十分自信。这家面馆的店面非常大，能够容纳两三百人。里面的装潢看起来也是很有格调，比不少的网红店都还要精致。
柳巷面其实本身属于比较大众廉价的普通面条，但是这家店却把它给提升了一个档次，从配料到配菜都丰富了不少，口感层次也增多了，满满一大碗，面、菜分量都足，而最上面的那些牛肉也是被烧得十分入味，吃起来是相当软糯，蕴含在内部的肉汁也是直接在嘴中爆开，口味虽然不是很精细，但是也很符合西安人的味觉。另外他们这个面条吃起来也是韧性十足，充满了嚼劲，在碗中稍微拌一拌，充分混合各种汤汁之后也是很有味道，吃起来很是爽口。
这家店的生意每天都很不错，饭点基本上都坐满人，而且翻台率也很高，两三百人同时嗦面的场面很壮观，而且价格也不算很贵，一份大碗柳巷面也才18元，如果说大家对于西安的特色柳巷面很感兴趣的话，下次可千万不要错过了哦。
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