三分肥肉，七分瘦肉，剁成肉馅加入熟油，葱花，姜末，酱油，十三香，少量盐，和匀葱和姜不用多，多了会抢占香菇香菜的香味，今天小编就来说说关于如何调包子馅?下面更多详细答案一起来看看吧!
如何调包子馅
三分肥肉，七分瘦肉，剁成肉馅。加入熟油，葱花，姜末，酱油，十三香，少量盐，和匀。葱和姜不用多，多了会抢占香菇香菜的香味。
和面。面偏软一点比较好。
香菇去根，洗净，切成条。
锅里水烧开，放入香菇条。煮开。
倒出来，用凉水冲凉。
攥出水，剁碎。
将蘑菇放入肉馅中，加入盐，油（刚才在肉馅中已经加了一小部分，现在将剩下需要的都加里）。
香菜，洗净切碎，先放在一旁。等马上要包的时候再加，如果加早了，时间长，香菜就不新鲜了。
