人民网北京12月23日电 （高黎明）近年来，喝咖啡的人越来越多，各式各样的咖啡店出现在大街小巷，咖啡本是舶来品，在中国却受到追捧，尤其是在年轻人当中，更是喜欢三五好友聚在咖啡厅里一边聊天畅谈，一边品味醇香的咖啡。但是喝咖啡到底对人体健康有什么样的影响？是否人人都适合喝咖啡呢？据此，记者采访了中粮营养健康研究院研究员陈然。
喝咖啡对人体健康有怎样的影响？
据陈然介绍，咖啡含有一定的健康价值，每天喝咖啡可能对血糖、血尿酸的调节都有潜在益处，同时它还有利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、提振精神的作用，然而咖啡中的咖啡因不能缓解疲劳，只是通过刺激神经中枢掩盖了疲劳感，因此长期喝咖啡提振精神是不可取的。咖啡也有负面作用，有些人喝完咖啡后就会产生心跳加快、心慌、过度兴奋、睡不着的消极影响。陈然说：“有些人的基因会对咖啡中的咖啡因产生过敏反应，这些人喝完咖啡会产生一些不适的症状。国外有研究发现，一些人喝咖啡后产生不良反应，对其基因进行测评后证实，这类人群的基因与普通人相比，对咖啡因更为敏感。”
哪些人不能喝咖啡？（姬志垒/人民网）
黑咖啡严重刺激肠胃？
有些人认为黑咖啡纯度太高，含有过多的咖啡因，会对肠胃有明显的刺激性影响，真的是这样么？陈然解释说，这种情况也要因人而异，但是目前还没有确凿的证据证明黑咖啡对肠胃有明显刺激。陈然强调，人们平时喝咖啡时总是喜欢加奶加糖，其实这种做法是不对的，咖啡中加奶可以，但却不宜加糖，因为喝了加糖的咖啡后，会刺激胰脏分泌大量的胰岛素，而过量的胰岛素能降低血液中的葡萄糖含量，可能会让一些血糖调控能力较弱的人出现头晕、肢体软弱无力、嗜睡等低血糖症状。同时，喝咖啡时最好也不要搭配食用过多蛋糕等含糖量高的食物。
本文由中粮营养健康研究院研究员陈然进行科学性把关。
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