小时候，端午节一定要吃两种粽子，一种叫做江米粽子，就是目前最主流的白糯米粽子；一种叫做黄米粽子，是用黄米做的。黄米和小米长得很像，只是煮熟后是粘糯的。小米的作物叫做谷子，而黄米的作物叫做黍。
无论哪一种都要配上去年收获的红枣，香甜肆意，堪称经典。选择这张图片最能体验出黄米粽子的精髓，就是红枣煮烂后的红色糖浆渗透到黄米里，咬一口能流口水。
但是，小时候更喜欢糯米的，因为黄米的味道略淡还偏硬，更撑肚子。不过那都是遥远的记忆了，现在北方过节自己包粽子的越来越少，黄米的就更稀缺了。所以非常怀念黄米粽子。
北方的端午节虽不像南方有那么多活动，但是家家户户包粽子，亲朋好友挨家送粽子，相互品尝各家手艺，却是那样浓烈的记忆，不用搞活动，不用仪式感，一切都是那样的温情而自然。粽子的香气就这样带着人们走进了丰富的夏天，紧接着就是草香飘飘的蒲扇的世界。
我的家乡在河北，靠近北京，农民种黍子，黍子收获后打成黄米，黄米主要用来做炸糕或蒸糕，一般是过年过节吃。还有就是在端午节用来做粽子。糯米我们叫江米，来自遥远的南方，过去物流不发达，江米才是稀缺。只有在特定节日，元宵节或端午节才用上江米面或江米，那时候摇元宵用的江米面的味道清甜，真使人陶醉。
小时候的味觉记忆、嗅觉记忆竟然丰富了人的精神世界，让人们漫长岁月中，不断的回味，回想起那些美妙的感觉，在物是人非或物非人非的时候，能够在回忆中浅浅一笑。
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