作为一个名土生土长的南方人，在我心中的美味排行榜上，白切鸡是永远的第一名在南方的各大小城市就是小城镇，只要想吃白切鸡随意进一家店都是有这道菜点的于是我理所当然的以为在中国，这道菜是大家都爱的，在哪里都可以点到的，直到我去了北方，我才知道北方人对白切鸡的意见是这样的，没味道，太清淡，不好吃到饭店去吃饭点这道菜统一的回应是：“不好意思，我们店没有这道菜哦，;如果非要吃收到的回应是这样的;不好意思，我们厨师表示不会做这道菜哦，今天小编就来说说关于白切鸡的蘸料怎么样做才好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
白切鸡的蘸料怎么样做才好吃
作为一个名土生土长的南方人，在我心中的美味排行榜上，白切鸡是永远的第一名。在南方的各大小城市就是小城镇，只要想吃白切鸡随意进一家店都是有这道菜点的。于是我理所当然的以为在中国，这道菜是大家都爱的，在哪里都可以点到的，直到我去了北方，我才知道北方人对白切鸡的意见是这样的，没味道，太清淡，不好吃。到饭店去吃饭点这道菜统一的回应是：“不好意思，我们店没有这道菜哦，;如果非要吃收到的回应是这样的;不好意思，我们厨师表示不会做这道菜哦
我想抑天长啸，为什么现实是这样子的。白切鸡很好做呀，鸡整只，直接用清水煮熟，拿出来放冰水里泡泡，皮脆肉嫩，想要更好吃点就用九十度水慢慢煮到七成熟就好了呀，很简单的呀，蘸料我可以自己配的，反正白切鸡的美味关建就是在于蘸料里。
白切鸡有了蘸料，一点都不清淡的呀！不会没味道的呀！重要的是想要什么味道都可以的呀！哪里不好了呀，是想怎么吃就怎么吃的呀！
白切鸡是沾蘸吃的，而白切鸡的蘸料却因地域不同而做法也不同，湛江人最喜欢的蘸料是沙姜蒜茸蘸。
沙姜，蒜茸按五五比例放进小碗里，倒入生抽，花生油，再加点香菜末。还没做好味道己飘进鼻子里，勾得口水直流了。
潮州人的白切鸡蘸料就更简单了，生姜末，蒜末，加盐，加少许糖，然后淋上滚烫的花生油就可以了。
如果觉得这样吃太清淡也有重口的呀。姜末，蒜茸，朝天椒，香菜，三三三一分的比例放进小碗中，淋上滚烫的花生油，再倒入生抽。沾着白切鸡吃，香辣鲜美，舌头都想吞了。
如果不吃辣又想重味还可以这样调蘸。在小碗里放进姜末，蒜茸，葱末，加上许味精，醋，糖，麻油，盐和生抽，最后加上一大勾煮过鸡的鲜鸡汤。沾着白切鸡吃，味道香浓可口。
