原料:茄子、菜椒、西红柿、蝴蝶面、瘦肉、淀粉、盐 ,今天小编就来说说关于打卤面的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
打卤面的家常做法
原料:茄子、菜椒、西红柿、蝴蝶面、瘦肉、淀粉、盐。
将茄子、菜椒切丁,茄子皮最好不要去掉,营养价值就在此。西红柿热水中烫一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理机打成泥。
不粘锅中倒入适量的橄榄油。
将肉泥倒入,炒至发白。
将茄子倒入翻炒均匀。
茄子炒软以后将菜椒倒入。
再将番茄倒入翻炒均匀。
倒入适量清水。
大火煮沸,将搅拌好的淀粉倒入。汤汁浓稠以后放适量的盐就可以了。
锅中倒热水,将蝴蝶面倒入,大火煮开,转中火煮2分钟左右熟。
蝴蝶面盛出,倒入制作好的卤汁,美味营养的蝴蝶打卤面就制作完成。