金燕耳是碎银耳吗

金燕耳之所是是碎的，是因为金燕耳在加工的过程中，把蒂头和不怎么优质的部分全部去掉了，只留优质的耳瓣（耳瓣是一朵银耳精华之处）进行加工，所以最后呈现在大家面前的就是碎的银耳这也是金燕耳煮出来胶质很浓稠的原因之一，今天小编就来说说关于金燕耳是碎银耳吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

金燕耳是碎银耳吗

金燕耳之所是是碎的，是因为金燕耳在加工的过程中，把蒂头和不怎么优质的部分全部去掉了，只留优质的耳瓣（耳瓣是一朵银耳精华之处）进行加工，所以最后呈现在大家面前的就是碎的银耳。这也是金燕耳煮出来胶质很浓稠的原因之一。

金燕耳高山生态银耳经过了四道清洗工序：冲洗，泡洗，漂洗和冲洗，经过缩孢破壁技术打破了银耳的细胞壁，所以免洗免泡，直接煮20分钟就可以了，不想煮也可以直接用保温杯焖一个小时左右就可以了。比普通银耳要泡发3小时，再煮两小时左右要方便很多。