辣条，一种来自东方的神秘美食，便宜大包、香辣可口、种类极其丰富，一直占据着我们小时候对零食最大的憧憬。
毕竟在大人眼中，垃圾绝对是影响身体发育的垃圾零食，但是在孩子眼中，却是有魔力的零食，没有一个孩子能抵挡住辣条的诱惑。只要有了零花钱，最先想到的就是去偷偷买一包辣条。
现如今看来，辣条也算不上什么神仙美味，但是对于再也回不去的童年，辣条也许是我们为数不多可以找回的童年回忆了。而且即便不是一个辣条爱好者，也会时不时也会馋它的味道，偶尔来一包辣条，会让人精神抖擞一下。
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小时候的辣条，那品类可真是非常之丰富了。有贵的有便宜的，有一袋一袋卖的，还有一片一片卖的。这些辣条主要以麻、辣、甜为主，口感劲道，味道浓郁，吃了一包还馋下一包。
而辣条被发明出来，也是一次偶然。据说是在1998年，由于原材料黄豆大幅度涨价，原本靠酱干谋生的平江县人陷入困境。为了找到更便宜的原材料、制作新品，辣条便由此被发明了出来。最开始的辣条以面粉为主，现在可以大致分为面筋辣条、豆制品辣条两种。
刚开始，辣条非常受欢迎，也没有被冠上「垃圾食品」之名。但因为制作简单，且有市场，所以很多小作坊也加入了辣条生产，由此就有了许多卫生不达标、过期、低质等产品质量问题。后来国家市场监管总局发布了《关于加强调味面制品质量安全监管的公告》，辣条正式被划入「调味面制品」，自此辣条有了统一的标准，现如今只要是正规厂家生产符合生产标准的辣条，便是被国家认可批准上市的。
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现在虽然有很多小时候的辣条停产了买不到了，但辣条的生产包装等也变好了，更是可以放心大胆的吃辣条来解馋了。
咸香的辣条让人胃口大开，不过辣条好吃，却是高盐、高糖、高油，能量不低，吃下去还是会加重身体的负担，所以最好也是偶尔少吃一些解解馋，不要长期多量的吃哦~
提起馋人的辣条，第一时间想到的就是透明包装的卫龙，算是最具标志性的一款了。口感香辣中带着甜味，但也正因为带着甜味，很多人会因此而嫌弃卫龙，毕竟不辣的辣条少了灵魂。
现如今的卫龙，也是辣条中的爆款，而且在食品安全方面做得很好，让人感觉它很卫生、很安全，种类也丰富了很多。小卖部、超市货架上随处可见，偶尔买一点解解馋，回忆一下童年，也是很不错的。
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跟卫龙类似的，还有小时候很流行的大辣片，不一样的牌子有很多种，但形状一样，都是一大片一大片的。很多学校的小卖铺都是按片卖，一毛钱一片，吃起来特别香。特别是夏天的时候，一片大辣片加一根雪糕，那就是最快乐的配置。
据说大辣片中间曾停产了一段时间，但是后来又重新生产推出。现如今也算是一个回忆童年的，小小的网红零食了。
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小时候因为各种电视剧的流行，零食们也会蹭一波热度，比如大长今辣条、唐僧肉辣条、神雕侠侣辣条等等。还有大家一致觉得很好吃的神厨小福贵，一款以一部经典国产动画的名字来命名的辣条。口味属于咸辣型，够味而且不会很油，一根一根脆脆的，吃着吃着就会上瘾。
还有跟着各种食材命名的，比如香菇丝、素牛肉丝、素牛肉片、素牛板筋、臭豆腐、臭干子、大刀肉等等。
还有一种香葱排骨味辣条，也是名气比较大的，可能在各个地方叫法不太一样，但长的都差不多。里面是一粒一粒的辣条粒和青豆米，吃起来满嘴香，而且还特别脆，是那种嘎嘣脆的口感。辣条粒就是软软的，两个一起吃，还真有种吃排骨的错觉。
另一种臭干子辣条，一片一片的，有点硬越嚼越香，还特别适合夹着刚出锅的馒头吃，别有一番滋味。
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现如今，大家也会自己在家自制辣条，用米饭、面粉或者腐竹豆皮，也能做出香辣可口的各式辣条。
用来炒米饭，炒面条，裹在卷饼里、蛋饼里、煎饼里，不仅能让美味加分，似乎童年的快乐也在延续。
你有哪些喜欢吃的辣条呢？
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