今天要给大家带来的案例是:江西有这么一家火锅店,老板利用“人性弱点”,在短短一年的时间里,疯狂盈利140万。

【1】案例背景

我们中国有这么一句老话,“民以食为天”,不管是五千年前还是现在,“吃”这玩意儿一直都是民生刚需,再加上我们国家人口众多,餐饮行业自然变成了一块巨大的蛋糕,再加上创业开店的门店又低,所以呢,餐饮店就成为了诸多创业者的首选。

开家小火锅店的成本(江西夫妻开火锅店)(1)

我们都听说过一句话,“僧多粥少,狼多肉少”,餐饮行业就像一块蛋糕,想要分蛋糕的人多了,那么每个人能吃到的蛋糕自然就少了。在这种同行之间的激烈竞争之下,餐饮老板们的日子也很难过。

老三就是这么一位干餐饮的老板,他本姓姚,40岁出头的年纪,由于在家排行老三,所以呢,从小到大,身边的人都是喊他姚老三。姚老三自己也习惯了这个称呼,以至于前些年创业开店,店名都叫做“老三火锅”。

其实火锅店刚开张的那几年,生意确实很好,我之所以认识姚老三,也是因为我去店里消费的次数多了,这才熟悉了起来。据我所知,当初为了开这家火锅店,姚老三他们夫妻二人在外面借了不少钱,还贷了款,现在生意这么好,两个人也非常开心。

然而天底下从来就没有一帆风顺的事情,就算是再大的上市公司都会遭遇风波,更别说这种街头小店了。这不,最近这三年,姚老三的日子就非常难过,至于原因呢,我们上面也说了,这是很多餐饮店都在面临的痛点,姚老三也不例外。

为了解决危机,姚老三想了很多办法,可都没什么效果。这时候呢,他想起了我,我正好是干实体店运营的,我就给姚老三出了个主意。好在最后效果不错,也没有辜负姚老三的期望,这不,短短一年的时间,姚老三就靠着我的这套方案,盈利140万,赚了个盆满钵满。

开家小火锅店的成本(江西夫妻开火锅店)(2)

【2】方案介绍

都是开门做生意的,谁不想自己店里人气爆棚呢?哪怕前几天不赚钱,但只要店里有了人气,赚钱也是迟早的事情!

很多老板为了引流,都会搞一些活动,比如打折之类的。但是,这种打折活动真的有效果吗?现在十家店里面能有十一家店在搞打折,所谓的打折活动根本就没办法吸引顾客的眼球。

那姚老三是怎么做的呢?他为人爽快,直接搞了一个让大家都惊呆了的活动,那就是:连续10天,火锅免费吃,不要钱!

就这么一个活动,不管怎么看,老板都会亏钱,对吧?但我告诉你,在姚老三的操作之下,他不仅没亏钱,反而赚了不少,知道为什么吗?

【3】盈利分析

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

姚老三的这个免费吃10天的套路是什么呢?

他这个活动的宣传呢,是:10天之内,顾客进店吃火锅,统统免费!

但是,活动的实际内容,虽然是免费的,但是跟大家所理解的免费不同,姚老三提出:10天活动期限之内,顾客如果进店吃火锅,只要把今天所消费的金额在店里进行充值,那么本次消费就可以免单了,至于充值的钱,可以留着下次来店里消费的时候使用。

举个例子:你今天去店里消费了200块钱,只要你把这200块钱在店里充值了,那么这次的200块钱消费直接给你免单,你下次来可以来店里无门槛免除200块钱的消费。

开家小火锅店的成本(江西夫妻开火锅店)(3)

有人说,你这活动也就是说的好听,但实际上也就是个五折,顾客能买账吗?

其实你可以思考一下,如果你直接给顾客打五折,比如顾客消费200块钱,你收他100块钱,他会怎么感觉呢?他只会觉得你这顿火锅只值50块钱,他觉得你是个奸商,他觉得你店里的食材不好,不然怎么这么便宜呢?所以到时候反而会把顾客挡在门外。

但是,你换成姚老三的这种方式,直接免费让你吃10天,你能拒绝啊?这种一看就占了大便宜的活动,很多人都拒绝不了的。再说了,通过这种充值模式,姚老三还能锁定顾客多次进店消费,何乐而不为呢?

今天这个案例只截取了下方课程很少的一部分,这套案例至少还有三个盈利点。看完你就知道,为什么聪明老板赚钱就那么简单。这些方法,你都可以直接复制,应用在你的生意上。同时课程里涵盖了有600多个门店,1000多套活动模板,总有一个适合你,真实、有效、易复制,你一定要去学学。

最后,姚老三就是这样,利用“人的弱点”,一年盈利140万。

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