在我们当地，这个时候的野生苦菜非常鲜嫩，而且苦菜有怯火打凉的功效，又是小米粥、馒头、各种面食良好的搭档！春天一定要尝尝这种苦菜！
By 美食达人计划
用料
- 苦菜 适量
- 大葱碎 适量
- 醋 2勺
- 色拉油 2勺
- 盐 2勺
- 香油 适量
做法步骤
1、野菜要摘干净；
2、清水洗净；
3、开水烧开，放入洗好的苦菜，煮10几秒；
4、沥干水分；
5、切成碎末；
6、各种调料备用；
7、依次放入醋，盐，大葱碎；锅内热油泼大葱碎上；
8、最后淋入香油，拌均匀；
9、完成；
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