因为家人爱吃油条，但是外面买的油条总觉得油太多，所以还是自己动手尝试
By 爱做饭的小可爱123
用料
- 中筋粉 500g
- 小苏打 4g
- 双效泡打粉 4g
- 鸡蛋 一颗
- 水 260g
- 油 20g
- 盐 8g
做法步骤
1、准备材料
2、所有材料放入厨师机混合成如图面团，自己手揉也没问题，面团一定要软，不然你炸出来的油条肯定是根棍子
3、包住包鲜膜，松弛，静止吧，我是晚上吃，所以上午十来点就揉好面放入冰箱去松弛了，如果不着急吃，最好是头一天晚上揉好面团，第二天再吃
4、下午提前一小时把面团取出，常温松弛
5、面团擀成长条，按自己喜好来切大小，不要擀太薄，那样炸出来口感不好
6、两个面团表面抹油，抹油的面相对，用筷子在上面压一下，抻长，放入油锅里炸
7、炸好，装盘，开动
小贴士
锅里的油温我一般都用筷子插进油锅去判断，筷子入油锅后有小泡泡，就可以放油条进去炸制了
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