准备材料中山鲜脆肉鲩300克，甜椒2个，花生油适量，蚝油一茶匙 ，今天小编就来说说关于脆肉鲩怎么炒好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
脆肉鲩怎么炒好吃
准备材料。中山鲜脆肉鲩300克，甜椒2个，花生油适量，蚝油一茶匙。
甜椒洗净切丁片，蒜子去皮拍烂，姜葱洗净分别切段与丝。
脆肉鲩去鳞洗净并切薄片待用。
脆肉鲩片加入拍好的蒜、姜丝、花生油腌10分钟。
起锅烧热下少许油，油热后入甜椒快炒断生装起待用。
洗锅后烧热下油、放葱段，葱爆出香味时把腌过的鱼片下锅快翻炒。
断生后放蚝油炒均。
此时再把炒过的甜椒炒均。
洒些盐、鸡精即可出盘。
