据统计，目前全世界有草莓品种3000多个，各地在生产上应用的品种有300多个，但栽培面积大的只有几十个。生产者对鲜食品种的一般要求为果实大、颜色鲜艳、果形正、硬度高、风味好、丰产性能强、抗病性好等。
目前生产上栽培面积较大的品种按引入来源地分，有日本品种、欧美品种以及国内育成的品种3类。现在给大家介绍一下上述几种优良品种的特性：
1、欧美鲜食品种 胡查理
胡查理是美国品种。果实形状规整，圆锥形或楔形。果面鲜红色，有光泽，果肉橙色并带白色条纹，香味浓，味甜，品质优。果实硬度中等，较耐贮运。抗灰霉病、白粉病和炭疽病，但对根腐病敏感。休眠期短，早熟品种，适合我国南北方多种栽培形式栽培。
胡查理
2、日本鲜食品种 章姬
章姬的果实是长圆锥形，果面鲜红色、有光泽，果形端正整齐，果肉淡红色。香甜适中，品质极佳。该品种柔软多汁、耐贮性较差，不抗白粉病。早熟品种，适于促成栽培。
章姬
3、日本鲜食品种 红颜
红颜是由章姬和另一品种幸香杂交育成。植株生长势强、株态直立，叶片大，深绿色。果形大，外形美观，富有光泽，畸形果少，酸甜适口。红颜果实硬度适中，耐贮运性明显优于章姬；香味浓，口感好，品质极佳。休眠程度较浅；花穗大，花轴长而粗壮；具有章姬品种长势旺、产量高、品味佳、商品性好等优点，又克服了章姬果实软和易感染炭疽病的弱点。
红颜
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