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冬季干燥老咳嗽？除了多喝热水，今天再给你们推荐一种长得非常小巧可爱的水果——黄澄澄的金桔
巧食金桔消食化痰还止咳，这么厉害你一定要知道！
1 开胃助消化
金桔味酸开胃，金桔皮含有芳香油，能促进食物消化代谢，食欲不佳、消化不好的人不妨试试。
2 止咳化痰
金桔化痰止咳，秋冬干燥易感冒，这时候吃再适合不过了。
3 美容养颜
别看金桔小小一颗，维生素含量可不少。一颗金桔的维生素C含量就能和猕猴桃媲美，多补充维C使皮肤保持光洁，不长皱纹不显老。
金桔维生素A的含量也不少，能减少黑色素沉淀，不易长斑。
4 助降血压血糖
金桔含有丰富的果胶，不仅能帮助降低血压和血糖，还能降低“坏胆固醇”的水平，有效预防慢性病，非常适合中老年人。
5 保护心血管
金桔中丰富的橘皮苷和维生素P是保护血管健康的重要营养素，可以加强血管韧性，扩张冠状动脉，保护心血管。
6 润肠通便
金桔中膳食纤维的含量相当高，能促进肠道蠕动，预防便秘。
有些人觉得果皮可能有农药残留不该吃，费劲费尽千辛万苦金桔的皮剥掉了。其实金桔的果皮比果肉更甜更营养，80%的维生素C都在果皮里，丢掉太可惜了。
不过吃金桔前一定要把皮洗干净，加些小苏打和食盐就能有效去除细菌和农药，吃着更放心！
1 不宜空腹吃
金桔开胃，但胃不好的人尽量不要饭前和空腹的时候吃，有机酸会对胃黏膜产生一定刺激。
2 咳嗽时不宜加糖吃
喉咙发炎咳嗽的时候，吃金桔和喝金橘茶可别加糖了，吃太多糖更易产生痰，加重病情。
3 不宜和牛奶同时吃
金桔含有大量的果酸，易与蛋白质反应凝固，不好消化甚至出现胀气，所以吃金桔前后一小时，最好不要进食牛奶这样高蛋白的食物。
不同做法不同疗效
金桔直接吃口感酸涩，这么做好吃又营养，会吃就是赚到！
1 金桔山楂茶：降压降脂
金桔山楂酸甜可口，降血脂的同时还能降压稳压！
食材：金桔2颗、山楂干15克
做法：
- 金桔洗净压扁备用；
- 将山楂干和金桔一同放入保温杯，倒入沸水焖3-5分钟就能喝了。
2 金桔蜜饯：健康美味
金桔蜜饯可是健康又美味的小零食，在家就能做！
食材：金桔1000克、冰糖400克、清水1升
做法：
- 金桔用淡盐水洗净，在两头切个十字小口，滤干水备用；
- 把冰糖放进锅里，倒入清水煮沸至糖全部融化；
- 放入洗好的金桔，大火煮沸后转小火焖煮30分钟左右，直至金桔皮呈半透明即可。
3 姜桔水：除腹痛、防感冒
冬天寒气入侵，一不小心就受凉了。姜汁驱寒，受寒腹痛吃一些有很好的缓解作用，天气变化时喝一点还能预防感冒。
食材：金桔5颗、生姜20克、冰糖适量
做法：
- 金桔用淡盐水洗净，切片备用，生姜切片；
- 将适量冰糖放入锅中，加入清水煮化，放入姜片和金橘煮20分钟左右即可。
4 蜂蜜金桔：止咳平喘
这道蜂蜜金桔，老少皆宜。尤其适合寒冷的冬季，用一杯热饮，一扫雾霾天的不适感。
食材：金桔500克、蜂蜜、冰糖、盐
做法：
- 新鲜金桔洗净，放入已加5g盐的清水浸泡10分钟；
- 将浸泡好的金桔沥干水分并去蒂，用刀在金桔上均匀地划6刀，用手捏扁金桔，用牙签挑去果核；
- 取一玻璃容器，放入一层处理好的金桔，洒一层敲碎的冰糖，再放一层金桔，再洒一层敲碎的冰糖，盖上密封盖，进冰箱冷藏腌制2天（腌制期间需上下翻动拌匀）；
- 锅中倒入清水和冰糖，大火煮至冰糖融化时，放入已腌制2天的金桔，煮沸后盖上锅盖，转中火煮20分钟左右，待其汁水粘稠后盛出冷却；
- 将完全冷却的金桔装入干净无水无油的密封容器中，冷却后倒入蜂蜜密封。蜂蜜金桔完成！
注：糖尿病及血糖偏高者慎含糖配方。
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