（本文出自《知识就是力量》杂志，2015年7月刊）
塑料瓶子不简单，开关瓶盖两重天。睁大眼睛看不见，空气助手藏里边。想不想拥有一个听你话的“魔术瓶”呢？它会喷水，而且绝对服从命令，你让它何时喷水，它就何时喷。下面我们就一起来变一个小魔术吧！
找一个空的塑料瓶，用大头针在瓶子的下部扎几个小孔。因为瓶子下部的小孔很隐秘，所以即使让观众先检查“魔术瓶”，不仔细看是发现不了的。
为什么盖住瓶口，水就不再继续喷出了呢？因为瓶子里面藏着一个看不见的助手——空气。当我们把瓶口打开，瓶子内外的空气相通，瓶内的空气向外推水的力量和小孔处空气向内推水的力量相等，彼此抵消，而水本身的重量让其“水往低处流”，所以水自然地流了出来。当盖住瓶口时，瓶内和瓶外空气的流通被隔绝，水向外喷的时候，要拉大瓶内的空间，而此时并没有外部空气的补充，瓶内就形成了一定程度的“真空”。空气压力变小了，而此时外面空气的压力没有变。在这变小和不变之间，就会形成一个压力差，使得瓶外空气用力挤住想要喷出的水，这样一来，就把水给托住，流不出来了。
别小看这个小魔术，它的原理曾经支持了意大利科学家托里拆利测量出了大气压的大小，大气压能够托起10.3米的水柱呢！怎么样，咱们的空气助手是个大力士吧？
编辑：张旭
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