杏鲍菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名（百度)
今天的杏鲍菇是和我们常见的杏鲍菇有些不同，样子娇小，口感更鲜嫩，做今天今款手撕菜是最合适不过了。
主料：杏鲍菇270g、小葱15g、
辅料：花椒粉、小红椒、盐、胡椒粉、香油、生抽、醋适量
手撕杏鲍菇的做法步骤：
1. 准备食材
2. 杏鲍菇放水锅
3. 中火煮熟
4.冷水浸一下，控水
5. 把杏鲍菇手撕开.切葱花和小红椒
6.把花椒粉、盐、胡椒粉、香油、生抽、醋、葱花和小红椒等调味品放在杏鲍菇上，浇上热油，炝出香味，调匀即可
小贴士：按自己的口味调味
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