这是我夏季翻牌率最高的菜品了——什锦低卡菜团子。有和栗子一样爱吃团团圆圆消暑解腻
的菜团子的可以记一下，简单好做还颜值拉满，大人小孩都能吃，补充满满的维生素！
我们菜团子的馅是用菠菜、胡萝卜、香菇、鸡蛋，准备好这些食材备用。
胡萝卜去皮擦丝、香菇去根、菠菜洗干净，烧水把菠菜和胡萝卜分别焯水2分钟捞出过凉水，挤干水分然后切成小段备用（一定要尽量把水分挤干些，要不然容易散）。香菇煮5分钟后过凉水挤干水分，切成香菇丁。
3个鸡蛋打散，放一丢丢盐，调个底味，炒成蛋花和其他备好的菜搅拌一下。
加入适量面粉，少量多次，让每个菜上都裹上面粉，带上手套，把拌好的馅团成团，不易散就可以啦。
我们准备好了馅，然后拿一个盘子放适量的玉米面，然后过三遍玉米面就可以了，如果想皮厚一些的话，可以沾点水，多滚几遍即可。（盘子里面多余的玉米面加点水还可以捏一些玉米面窝头[偷笑]）
团好菜团子以后，水烧开后上锅蒸10分钟左右既可以了。
蒸好以后调一个凉拌汁沾着吃消暑解腻，太美味了！
灵魂凉拌料汁：
1、准备蒜末、小米辣、芝麻，用热油激发香味；
2、然后加入两勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油、适量糖提鲜，适量香油。
夏天不知道吃什么？可以做一下颜值满满的低卡什锦菜团子，低卡饱腹，补充满满的维生素，姐妹们炫起来！
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