主料:鲫鱼300克,海带(鲜)20克调料:姜10克,大葱10克,花椒1克,植物油15克,盐3克,味精1克,黄酒10克,今天小编就来说说关于鲫鱼炖海带正确方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
鲫鱼炖海带正确方法
主料:鲫鱼300克,海带(鲜)20克。
调料:姜10克,大葱10克,花椒1克,植物油15克,盐3克,味精1克,黄酒10克。
海带炖鲫鱼的做法:海带水发透,切成丝;葱切段,姜切片;将鲫鱼去鳃和肠杂,留鳞,洗净;油锅烧热,把鲫鱼煎至略黄。
添汤,加入少许盐、姜片、葱段、花椒、料酒,加入海带丝炖煮40分钟;加味精调味即可。