是黄瓜炒火腿肠吧,昨天刚炒了一盘,今天小编就来说说关于黄瓜火腿先放黄瓜还是先放火腿?下面更多详细答案一起来看看吧!

黄瓜火腿先放黄瓜还是先放火腿

黄瓜火腿先放黄瓜还是先放火腿

是黄瓜炒火腿肠吧,昨天刚炒了一盘。

这是一道快手菜,也算是懒人菜,有时不太愿炒菜,或者随便炒个菜搭个盘,就可以做这道菜,小朋友很喜欢吃。

黄瓜要选又脆又嫩的,老了的黄瓜会影响口感。火腿肠选自己喜欢吃的,我用的是那种泡面搭档。

至于炒的时候是先放黄瓜还是先放火腿肠,一般我会先放黄瓜,再放火腿肠。

但有时偷懒会把它们放一起,同时下锅炒,黄瓜可生吃,火腿肠剥去外皮也可直接吃,所以偷懒的时候就没那么讲究了。

黄瓜炒火腿肠

【主要材料】:黄瓜一根、火腿肠2根(泡面搭档)、蒜瓣4瓣

【调 味 料】:食用盐3克、味精或鸡精适量

【制做方法】:

1、黄瓜洗净切片,火腿肠除去外皮切片、蒜瓣洗净切末,待用。

2、炒锅烧热,需烧得很热的那种。倒入适量的植物油,烧热,把蒜末倒入爆香,倒入切好的黄瓜立即翻炒,倒入切好的火腿肠翻炒。

3、加入食用盐,味精或鸡精翻炒均匀,关火,盛出装盘。

【Tips】:

1、炒这道菜约一分钟就可以完成,不用炒很久,久了黄瓜就没那么脆了。全程旺火炒,前面锅与油一定要烧热,这样炒出来的菜才香。

2、味精或鸡精可以不放,这个随自己的喜好。家中有小朋友的就不要放了,本身火腿肠在制作时就含了鲜味的成份,炒的时候也会释放些出来。

3、放入蒜末,菜会更香。(我自己炒的偷了下懒,当时是随手炒盘菜,懒得去剥蒜,但实际上放入蒜末会更香)

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