炸丸子可以说是家家户户都会的必备技能了，逢年过节大家都会备上各式各样的丸子，既美味营养，还有很好的寓意，象征着团团圆圆。
后来做丸子的传统就传承了下来，后来在日常的生活中也成了必备的家常美食，隔三差五都会做些来吃，既方便又营养，家里人都爱吃。
春季里是孩子长身体的黄金时期，家里也是变着花样给孩子做吃的，今日鼓捣了豆腐丸子，一块豆腐2个鸡蛋，搭配些许的肉类，炸出香酥可口的丸子，外皮金黄内里细嫩，挑食的孩子一口气就吃了好几个。
下面哈妹分享丸子的食谱给大家，大家不妨试试看，保证挑食的孩子都爱吃。
豆腐丸子
配料:豆腐200克、瘦肉100克、萝卜100克、熟米饭100克、面粉、鸡蛋2个、葱几根、蚝油两勺、盐适量、花椒粉适量、菜油适量 烹饪步骤:1.准备好食材
2.将萝卜切成丝再开水里煮一分钟左右捞起控水
3.将豆腐切成末
4.把肉、葱、萝卜丝切碎
5.将所有食材切碎放在一起打入鸡蛋，加入盐、蚝油、花椒粉搅拌均匀
6.用手挤成丸子
7.油烧至四成热放丸子，小火炸至金黄捞出控油
8.炸好的丸子
9.装盘即可食用，嗯嗯～味道不错！剩下的可以用来烧丸子汤哟！
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