生蚝相信大家都不陌生，是很多男人用来补肾的食材。殊不知生蚝对于女性来说才是真正的“女人宝”，生蚝中含有丰富的铜和钾，铜可以使女人的气色红润，而钾可以治疗皮肤干燥和皮肤中长出的粉刺。营养师大乔推荐您，女人要对自己好一点，它才是“女人宝”，延缓衰老的“利器”，随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，而核酸在蛋白质的合成中起着重要的作用，体内核酸的减少会导致人们长皱纹，而生蚝中含有丰富的核酸，可以起到延缓衰老，减少皱纹的作用。这道焗生蚝做法教给你，懂得保养的女人可一定要学哦。
焗生蚝
By 方太生活家
配料：
生蚝 24只、起泡酒 10毫升、粗盐 1.5k克、红葱头 2个、黄油 20克、白蘑菇 300克、欧芹 适量、鸡蛋黄 4个、黄油 20克、起泡酒 10毫升、海盐 少许、胡椒 少许
烹饪步骤：
1.食材图
2.红葱头去皮，切碎，白蘑菇切成小丁。加热平底锅，放入黄油，炒香红葱碎，再加入蘑菇丁，反复翻炒到水份耗尽，欧芹切成碎末，加入锅中，撒少许盐和胡椒调味，离火放置一边冷却备用
3.打开生蚝，倒出第一波海水并舍弃，等生蚝慢慢溢出第二波海水，倒入锅中，再倒入起泡酒，加热至沸腾，放入蚝肉，等再次沸腾后关火捞出蚝肉
4.取出蛋黄倒入锅中，加入5毫升起泡酒，在小火上慢慢搅拌均匀，直到变得浓稠，再加入盐和胡椒，倒入融化的黄油和5毫升起泡酒，酱汁就调好了；清洗蚝壳，将粗盐铺满烤盘，放上蚝壳，在每只蚝壳放入炒好的底料，放上蚝肉。倒入酱汁，但不要倒满蚝壳
5.放入烤箱微微焗烤一下，直至表面变成金黄即可
烹饪小贴士：
1、牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色；钾可治疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。
2、牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，只能从食物中摄取，人们日常所饮的牛奶在这方面远远不及“海底牛奶”的营养价值。
3、每100克生蚝中含有大概16-182毫克锌。锌是人体中必要的微量元素，如果缺了锌，第一个受影响的就是那两扇“心灵的窗户”，比如眼睛发涩发干，视力下降等等。
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