过年朋友送的羊奶，研究研究怎么消灭它好呢？平时做鸡蛋布丁都是牛奶，这次羊奶试试吧，做好之后发现根本尝不出来有什么不同，一样的细腻美味。
By 早海小渔儿
用料
- 鸡蛋 2个
- 羊奶 250g
- 做焦糖的白糖 40克
- 糖粉 25克
- 奈特兰芝士粉 少许
- 白开水 约50克
做法步骤
1、原材料就是这么简单。
2、羊奶和糖粉放入搅拌盆，因为糖粉非常容易融化，所以就不必像用白砂糖需要加热羊奶了。家里没有糖粉的，可以用等量白砂糖代替，但是那样需要稍微加热一下奶，让白砂糖融化。注意千万不要煮沸了。
3、打入俩鸡蛋拌匀。
4、蛋液过筛两遍后倒入分装杯，再加一点奈特兰芝士粉，过筛之后烤完会很细腻，没有气泡。
5、50克白砂糖放入锅里，小火加热，一定要小火，火大了很容易糊。
6、糖煮到这个颜色就可以了。
7、赶快加入白开水，一定要热水哈。
8、趁热把焦糖液分到烤碗里，盖住底就可以了。
9、焦糖液稍微晾凉，就可以倒入蛋液了，七分满。
10、烤箱预热180度。
11、入烤箱中下层，烤盘里加入开水，用水浴法。
12、180度烤30分钟就可以啦。烤完我拿出来晾凉的空，一转头发现小家伙给我摆满了沙糖桔，好吧，摆的还不算太难看，就这样凑合吧。
13、非常细腻顺滑，配上焦糖液更加香甜。咱捂着嘴偷偷说一句，最好别放沙糖桔，对比之下会让人觉得沙糖桔的味道好寡淡。
小贴士
家里有香草精的话可以再蛋液里加入一两滴。不加也OK。
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