日常饮食不均衡的话，身体就会缺乏所需营养素，尤其是铁元素，对人体健康造成影响，所以及时补充营养素是至关重要的，那么接下来我们就来给大家介绍一些补铁的相关知识吧。
“血红素铁”和“非血红素铁”
补铁的话，大家首先要了解的就是铁元素这个东西，它分为“血红素铁”和“非血红素铁”，这两种铁成分的吸收率是不同的，一般“血红素铁”的吸收率是10%~20%，常见的有动物肉类和鱼虾贝类，诸如牛肉、花蛤之类的；而“非血红素铁”的吸收率是在1%~5%左右，常见的有果蔬类、海藻等等，比如菠菜、海带之类的。
补铁水果
牛奶和补铁食物一起进食会抑制铁质吸收，因此牛奶最好选择在两餐饭之间喝。
喝茶或咖啡含有的鞣酸、多酚等因子，会干扰你的身体吸收补铁剂和含铁植物中的铁元素，从而影响补铁效果。
钙会影响铁的吸收，所以吃富含铁的食品或服用补铁剂时，不要同时服用钙补充剂，或者含钙的抗酸剂。同样，由于牛奶中富含钙，补铁剂不要用牛奶送服。
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