上周末和很久没见的老朋友碰上面啦！女孩子的聚会当然是吃吃喝喝买买买啦！
碰面地点约在以前最爱吃的那家日料店，见面后朋友一直在感叹时间飞逝，回忆以前大家打打闹闹的糗事，然后聊到我有段时间很迷寿司，吃完不够都要夹她一块，有一次还因为紫菜包饭和寿司到底是不是同一种美食和她争得面红耳赤。
打闹谈笑间，朋友感叹："好怀念你做的寿司，虽然造型不及外面卖的好但那料足味道也好，啥时候找个时间去你家，做给我吃！"被夸得高兴的我立马答应下来。
冷静下来又心虚~ 君子一言驷马难追！话都放出去了赶紧找个时间练练以便不时之需。那天跑菜市场没买到三文鱼，于是随便买了些材料，根据材料的搭配做了点试试手。
寿司醋拌入蒸好的米饭中，米饭放凉至温度和手温接近即可。
（在这里寿司醋我是在超市买的，寿司醋也可以自己用盐、糖、白醋按1∶5∶10的比例调）
打几颗鸡蛋加一茶勺盐，调匀后加适量清水，煎成均匀蛋皮，注意煎蛋过程中不要搁碎！
煎好后切成长条留作备用。
寿司帘洗干净沥干水分，先铺层保鲜膜，再放张海苔，再铺一层米饭。米饭不要放太满，下半部分要留出一点空间，要不然卷好后尾部就会有米饭跑出来。
将蛋皮、火腿、即食萝卜、肉松等放上，还可以根据自己喜欢吃的添加任意食材，比如黄瓜之类的。
用力握紧竹帘卷，要一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要一起卷进去。就是辣么容易完成啦。
这时候要改变一下花样。把整个海苔翻转过来，米饭在底部，铺好食材，同样卷起来即可。
米饭在外层是有粘性的，滚上一圈樱花粉即可，粉粉滴寿司完成。
将寿司切成块状，配上日式酱油和芥末就可以吃啦！
注意：1. 寿司的材料可以是丰富多彩的，只有各种蔬菜都切条，需要焯烫的提前焯烫一下
2.寿司蒸饭技巧——大米与糯米4：1，米饭需要蒸的偏硬点，因为需要拌入寿司醋，要趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温温度时就可以用了。蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的口感更好。
3.虽然紫菜包饭和紫菜寿司外观上看起来差不多，实际上紫菜包饭是韩式的，还被称为"饭团"，紫菜寿司是日式的。
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