北方的冬天,各大菜市场和超市的蔬菜种类真得是特别丰富,唯一比较令人堪忧的是许多蔬菜都是反季的,说到这里就不得不羡慕南方的小朋友了,冬天的餐桌上食材也是很丰富的。

如果不买一些新鲜的蔬菜,整天的萝卜、白菜和土豆,也容易让人吃腻。其实,对于普通老百姓来说,要说吃饭这件事儿可大可小,想要吃好、吃的营养又健康,还是需要花一些心思的。

冬季,不想吃反季蔬菜,也不想总是吃萝卜、大白菜,推荐大家多多尝试菌菇类。

首先,日常生活中,常见的菌菇类不算少,比如平菇、金针菇、杏鲍菇、香菇、口蘑等等。各种菌菇能做出许多不同的美食。第二,不论是哪一种菌菇类,营养都是很丰富的,相信大家也都有所了解。


平菇烧油菜做法:平菇不要炸着吃了(1)

今天,我们的主角也是一种菌菇类-平菇,相信许多人对于平菇并不陌生,饭店里做的干炸蘑菇用的一般都是平菇。

平菇烧油菜做法:平菇不要炸着吃了(2)

下面要给大家介绍的做法,不干炸,不做汤,来个快手青菜素炒平菇,不仅简单快速,还下饭可口,冬天餐桌上也能各种花样。


青菜炒平菇—by超人i美食

平菇烧油菜做法:平菇不要炸着吃了(3)

主要食材:

平菇两大朵,油菜三颗,红辣椒/青辣椒少许,香葱一颗,大蒜两到三瓣

平菇烧油菜做法:平菇不要炸着吃了(4)

做法:

第一步:油菜清洗干净,将油菜切成小段备用;

平菇烧油菜做法:平菇不要炸着吃了(5)

第二步:平菇去掉根部,用手撕成小条,放入锅中焯水三分钟以后,凉水冲洗干净控水备用;

平菇烧油菜做法:平菇不要炸着吃了(6)

第三步;青辣椒/红辣椒切成辣椒圈,香葱切末,大蒜切末备用;

平菇烧油菜做法:平菇不要炸着吃了(7)

第四步:锅中放入少许食用油,放入葱蒜辣椒爆香;

平菇烧油菜做法:平菇不要炸着吃了(8)

第五步;放入平菇大火翻炒,加少许生抽提鲜;

平菇烧油菜做法:平菇不要炸着吃了(9)

第六步:放入切好的油菜,翻炒几下,油菜变软以后,加入少许食用盐调味即可出锅。

平菇烧油菜做法:平菇不要炸着吃了(10)

平菇烧油菜做法:平菇不要炸着吃了(11)

平菇可以搭配许多青菜,比如将油菜换成青蒜,喜欢的朋友记得试一试,据说还能吃出一股海鲜的味道。

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