月子吃的猪手怎么烧(坐月子也能吃的三杯猪手)(1)

媳妇给我添了个建设银行。家里老人来照顾,老说我做的月子餐没有肉。汤里都没油水(现代医学证明浓汤容易堵奶)媳妇也不爱吃油腻的东西。于是用三杯鸡的做法改良了下做猪脚。奶水充足宝宝一个月长了5斤。让老人无话可说。哈哈哈

By 冰字小厨

用料

做法步骤

月子吃的猪手怎么烧(坐月子也能吃的三杯猪手)(2)

1、猪脚凉水下锅。煮至水开。

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2、猪脚清水洗净,加入花生油。中小火煎。猪皮一面往下。

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3、煎5分钟左右。猪皮到这个颜色即可。

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4、加入客家娘酒(月子酒)平时吃可以加咖啡味的龙舌兰或者黄酒或者泡酒(本人自己泡的药酒中药材比较多月子期不敢用)

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5、加入一小碗左右酒。让其沸腾3-5分钟蒸发出酒精。这里平时吃可以直接和酱油一起放

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6、加入小杯生抽。喜欢味道重的可以多加点。继续煮1-2分钟

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7、加水没过猪手。。大火烧开转小火炖至少一小时。

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8、一小时后大火收汁

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9、装盘开吃,不油腻。软糯香甜。媳妇不吃肥肉的唯独这个可以自己吃两只猪脚。奶水也很充足

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