腊肠炒扁豆做法（怎么做腊肠炒扁豆）

扁豆200g、香肠1根、食盐适量、蒜3瓣、调和油适量、蒸鱼豉油适量、元贞糖适量，今天小编就来说说关于腊肠炒扁豆做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

腊肠炒扁豆做法

扁豆200g、香肠1根、食盐适量、蒜3瓣、调和油适量、蒸鱼豉油适量、元贞糖适量。

做法：扁豆半斤，去筋后在盐水中浸泡15分钟。

腊肠1根，切薄片。大蒜3瓣切成蒜沫儿。

将扁豆改刀成三角块。

锅内放少许油，先将腊肠煎至透明。

放入扁豆，大火快速翻炒至扁豆脆绿，加少许糖、盐、蒸鱼豉油调味。

出锅前加入蒜沫儿翻炒均匀。