饮料“老字号”娃哈哈开了奶茶店,计划10年内在全国布局1万家门店……当然,这事儿发生在娃哈哈身上一点也不奇怪。除了卖饮料,这不是娃哈哈第一次玩跨界了,且,屡败屡战。

不过,不论娃哈哈如何“折腾”,依然无法掩盖一个残酷的事实:自2013年起,娃哈哈的销售额便持续下跌了……那么,奶茶店能成为娃哈哈营收增长的救命稻草吗?

娃哈哈开奶茶店靠情怀(25万加盟费1万家门店)(1)

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新品 娃哈哈奶茶店

5月1日,第一家娃哈哈奶茶店在江苏淮安开业,沿用娃哈哈经典logo,口号“天生营养,自然好茶”。

网红复古装修风格,希望人们既能记起昔日的娃哈哈,又能“见识”全新的娃哈哈。基于此,娃哈哈的奶茶情怀无处不在。

那些不可缺少的网红元素,看上去不新不旧略显尴尬。娃哈哈奶茶店售卖25种奶茶,价格从10元-22元,远低于动辄二三十元的茶饮界顶流喜茶和奈雪の茶,又比一点点、coco等二线奶茶店高,基本与鹿角巷持平。

用料上,除了奶茶都有的鲜果、珍珠、布丁外,娃哈哈奶茶都会加入AD钙奶或营养快线,之后还将加入娃哈哈八宝粥。

自产自销策略,直接拉动了娃哈哈的销售额,如意算盘打得炉火纯青。

为了不拖累母公司,娃哈哈官方曾表示,“最近很多人来问我们关于奶茶店的事情,在此跟大家说明下,奶茶项目不是我们直营的,是我们授权给合作伙伴在运营的。”

公开信息显示,娃哈哈奶茶店的运营方为广州娃哈哈健康饮品有限公司。这家成立于2019年10月的公司,注册资本200万元,有两个股东,大股东广东冠华健康产业有限公司持股75%,二股东娃哈哈商业股份有限公司持股25%。

不论盈利与否,娃哈哈奶茶店的开店的速度却是惊人的。自5月起,已经开了9家门店。

娃哈哈开奶茶店靠情怀(25万加盟费1万家门店)(2)

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阳谋 看好模式还是加盟费?

对于奶茶店的规划,娃哈哈方面曾宣布,计划10年开设1万家店。计算下来,需要每天开3家店,才能完成既定目标。

之所以设立如此雄伟的目标,在于娃哈哈奶茶店采取了直营 加盟的方式,加盟费25万元保证金2万元,费用包含技术培训、装修、设备和数据系统。

《娃哈哈茶饮项目品牌手册》中,娃哈哈将以华南地区为发展前线,以广州、北京、成都、西安、武汉、沈阳、杭州6座城市为基点向全国进行门店拓展。

广州娃哈哈健康饮品有限公司总经理朱建锋表示,北京地区目前已有一家店处于待开业状态,而广州的五山广场一带已在筹划一间娃哈哈茶饮体验店。

娃哈哈创始人宗庆后、更是把奶茶店项目称为“是娃哈哈的第三次创业”,可见对其重视程度。

然而,国内茶饮市场早已是一片红海,各路资本早已“实现”了跑马圈地。

虽然,茶饮投资热开始于2016年,但短短几年时间便达到高潮,市场格局初现。头部顶流茶饮店非喜茶和奈雪の茶莫属。喜茶三年间共获5亿投资,今年3月传出即将完成新一轮融资,投后估值160亿元;去年3月,奈雪の茶完成A 轮3亿元融资,估值达到60亿元;去年4月,乐乐茶宣布完成近2亿元Pre-A轮融资。

另外,Coco、一点点也有众多加盟门店,河南茶饮品牌蜜雪冰城门店数即将突破1万家……一定程度上,茶饮市场趋于饱和,但依然挡不住创业者的热情。天眼查数据显示,最近一年内新成立的奶茶企业竟有83893家。

娃哈哈此时选择这个赛道,真的是看好卖奶茶能赚钱吗?

事实上,那可不一定。因为门槛低、同质化严重,线下奶茶店盈利难问题十分突出,有数据显示,可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。甚至有从业者统计过,奶茶加盟店平均三个月就倒闭。

要注意,是奶茶店倒闭,不是做奶茶加盟项目的公司倒闭。

在百度上搜索“奶茶店加盟骗局”有59300000个相关搜索结果。通俗点来说,加盟商业模式最核心的“逻辑”是,品牌影响力、加盟费、原料供应。在签订加盟协议那一刻起,公司已经赚到了一笔加盟费,后续原料供应也由公司管控和定价。奶茶店倒闭后,加盟费不会返还或者返还极少一点。难道,娃哈哈也要赚“加盟费”吗?

按照娃哈哈的规划,每天开3家店,一家店25万加盟费,顺带还能卖出更多的奶茶原料AD钙奶、营养快线、八宝粥……如果“计划实现”,且“顺利”,不光经营者赚钱,对股东娃哈哈来说,也是一举多得的营收增长点,真是打着灯笼也难找。

宗庆后曾公开表示:寻找新的营收增长点,尝试新的创新发展点是娃哈哈生死存亡的关键。

不知,奶茶店能否成为这个“关键”。

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跨界 屡战屡败再战再败

事实上,开奶茶店只是娃哈哈近些年众多“副业”之一。

从1987年至今,靠着纯净水、营养液、果奶、营养快线等产品的数十年拼杀,娃哈哈已经成为中国最大的饮料企业。

然而,宗老板并不甘于只做一个卖水的企业,很早就开始玩跨界了,但鲜有成功的案例。

早在2002年,娃哈哈进军童装行业,发展十年,童装业务收入仅有2亿元,对于彼时娃哈哈集团670亿元的营收不值一提。

2012年,娃哈哈涉足商业地产,首期17亿投资,打造高端精品零售业态——娃欧商场,计划5年开100家连锁店。2014年娃欧商场爆出亏损严重,拖欠租金,至今仅剩一家。

同年,娃哈哈与荷兰皇家乳品合作,代工生产销售“爱迪生奶粉”,年销售目标100亿,一年后实际销售额2亿元左右,至今,爱迪生也没变成知名奶粉。

2013年,娃哈哈投资150个亿进军白酒行业,推出领酱国酒,时间不长就音讯全无;2016年,宗馥莉推出定制化果蔬汁品牌KellyOne,如今市面难觅其身影;2017年,”娃哈哈公主”转战资本市场,收购港股上市公司中国糖果失败,亏损了8000万港元。同年,娃哈哈进军无人便利店领域,喊出“3年10万台,10年百万台”口号。目前,无人便利店更是“无人问津”……

伴随着数次挑战和失败,娃哈哈的危机开始出现。

2013年,娃哈哈到达顶峰,营收一度高达782.8亿元。但从20014年-2018年,营收持续直线下跌,2018年营收468.9亿元,与2013年相比,营收近乎“腰斩”。

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终局 大健康电商是拯救者?

为了改变被动局面,娃哈哈必须行动。

然而,开奶茶店仅仅是个开始,对75岁的宗庆后来说,手握一百多亿现金流,不可能只为喝杯奶茶,他又不是周杰伦。

5月底,宗庆后网络直播首秀,宣布成立保健品电商平台“康得利”,还透露该电商平台将于6月18日正式上线。

这是宗庆后首次对外公布娃哈哈大健康电商平台战略的进展情况。除“康得利”外,还有食品饮料日用品综合电商平台、跨境电商平台、“哈宝游乐园”。

四大电商平台,是娃哈哈今年最重要的项目,总投资数十亿元。宗庆后亲自负责筹备,开发保健品、采购设备、建造厂房,他都必须过问。

在他的设想里,自己的电商平台主要帮工厂直销,跳过中间环节可以拿到更公平合理的价格。“保健品电商平台我们想招收10万个创业者来做零售商。食品饮料电商平台让每一家线下店都能成为电商仓库或中转站,每一位店内销售员都是配送员。”

这些想法正是十多年前淘宝、京东做成的;和现在拼多多、抖音带货正在做的。如今,再从一位七十多岁老人那里听到,感觉即悲壮又哀伤。

开奶茶店是娃哈哈第三次创业,那么,四大电商平台就是娃哈哈实现营收过千亿目标的支撑点。

值得一提的是,央企中粮网曾投资数亿打造我买网电商平台,十年之后,我买网看着更像一个公司内部网站。王健林的万达集团打造的万达商城,早已成了传说。

眼见他起高楼,眼见他宴宾客,眼见他楼塌了。

电商行业容得下娃哈哈吗?奶茶行业容得下娃哈哈吗?令人尊敬的宗老板,真的老了吗?

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