材料:咸青鱼400克,花生仁150克,油适量,糖适量,料酒适量,老抽适量,姜适量,葱适量,八角适量,桂皮适量,今天小编就来说说关于花生咸青鱼煲?下面更多详细答案一起来看看吧!
花生咸青鱼煲
材料:咸青鱼400克,花生仁150克,油适量,糖适量,料酒适量,老抽适量,姜适量,葱适量,八角适量,桂皮适量。
咸青鱼段,用清水浸泡半天,去除咸味。
洗净切块。锅里油热,放下鱼块煎成两面发黄,盛出。
花生洗净,放入高压锅,加适量水,加八角,桂皮,大火煮开,小火闷10分钟,关火。
取砂锅,放入花生。放入咸青鱼块,加姜,葱结。
加料酒,糖,加老抽,加适量清水,大火煮开,小火20分钟。
去掉葱结,撒上葱花即可。