猪肉 1000克大蒜 1头，今天小编就来说说关于蒜味风干肠做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
蒜味风干肠做法
猪肉 1000克
大蒜 1头
料酒 15克
五香粉 3克
糖 27克
盐 15克
淀粉 40克
红曲粉 1克
蜂蜜 20克
蚝油 25克
姜水 80克
养肠衣 2条
肉切小丁，蒜切碎，加调料拌匀上劲。第一次做用绞肉机，口感不好。肉一定要灌实，每一根扎10个眼。第一次做怕爆灌的很少，导致成品松散。温水下锅，水开后转小火，煮40分钟，浮上来就熟了。烤箱200度刷蜂蜜烤10分钟，换面刷蜂蜜再烤5分钟。味道还是很好的
