进入三伏天之后，天气的温度明显上升，潮湿以及闷热像人们袭来，这个时候就不妨来盘凉拌木耳，清凉爽口还营养丰富。在均衡膳食里面，木耳占有着非常重要的作用，木耳对身体有哪些好的功效呢？如果木耳泡的时间久了，吃了以后对我们的身体有怎样的影响呢？
木耳就是一个很好的选择，经常食用还能有以下这几种好处。
三伏天食用木耳对减肥会有一定的帮助：
减肥虽然是一件非常普遍的事情，但是在现实生活中，减肥的人群最终也没有得到好的效果，甚至是出现越减越肥的现象，这对于身体健康来说，反而不是一件好的事情了。
如果大家真的想要减肥的话，首先要做的就是在均衡营养的基础之上去减肥，才能得到一个好的效果。而木耳大家就可以作为选择膳食中的一个，它其中含有的膳食纤维，具有非常强的吸收作用，被我们吃进胃里之后，很容易增加饱腹感，在一定程度上控制我们的食欲。
三伏天食用木耳对清肺热有好处：
在医学上面，认为木耳有清肺热的功效。但这跟大家理解的清肺里的有害物质不一样。就比如吸烟的人，即使是常吃木耳，也不会让危险减少。
但对于肺热的人群，木耳就是个很好的养生食材了。另外，木耳中含有木耳多糖，对于降低血液中的坏胆固醇、辅助血压等有一定的好处，有心血管疾病的人群不妨吃一些。
可有的人说，木耳有这么多的好处，可是传言说食用久泡的木耳会有中毒的危险，还有相关的案例，事实真的是这样吗?
在相关的研究数据表明，把干木耳放在水里面浸泡，如果能够保证安全措施的话，即使是浸泡在24小时之后，去测里面的亚硝酸盐含量也只是上升一点，但完全在国家允许的健康范围之内，甚至是远远低于国家的安全标准，并不会对身体健康造成威胁。
因此，对于经常食用木耳的人群，在浸泡的时候一定要做好相关的安全措施，在木耳浸泡的过程中，如果木耳所处的环境既潮湿又闷热的话，就最好用保鲜膜放在冰箱冷藏的地方，这样能够在一定程度上隔绝空气，减少因细菌滋生，带来食物中毒的现象。并且，在食用之前最好观察下木耳有没有烂的、或者是闻起来有种怪味的就别再食用了。
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