草莓产季到！一颗颗鲜红色泽的饱满的草莓，不但好吃也相当赏心悦目。身为草莓控，你知道草莓买回家该怎麽保存吗？绝不是通通丢冰箱那麽简单！草莓的保存方式其实取决于你预计「什麽时候吃」，现在就看看该怎麽处理这脆弱又柔软的果实。
买到漂亮的草莓，也要用对保存方式！
保存草莓的 3 大原则1 吃之前再清洗
跟苹果、蜜枣、芭乐这类可以先通通洗好再冰冰箱的水果可不同！草莓一定要「吃之前再清洗」，因为它就像海绵，一碰到水就会开始吸收水分，很快就会变得软糊又容易腐烂、发霉。所以收起你的懒惰！千万别因为贪快而把草莓一次全洗了。
2 最后再摘蒂头
带著蒂头清洗后，也要把水分沥乾再盛盘。
3 別讓一顆老鼠屎壞了一鍋粥
無論是盒裝還是散裝，草莓買回家的第一件是就是「挑出老鼠屎」！黴菌的孢子會隨著空氣飄散、傳播，一顆發霉的果實很快就會毀了周遭的其他草莓，所以務必檢查、剔除再保存。
买回家第一件事：挑出老鼠屎！
草莓放哪裡才好？1 马上就要吃？放在桌面即可。
若预计在带回家的当天就会食用，直接放在室温下即可，不必进冰箱；但要注意避开阳光直射、炉火旁或流理台，以室内阴凉处为佳。
2 明天吃？请放冰箱。
挑出烂莓后，准备一个乾淨且乾燥的可密封保鲜盒，内部铺上厨防纸巾，帮助吸收多馀的水气，把草莓不重叠地摆入盒中，便能送进冰箱最下层的蔬果冷藏室，约能存放5～7天。冷藏能够让草莓维持一定的湿度，防止流失水分。
3 下个月吃？请放冷冻库。
如果想在非草莓季也能尝到它的美好滋味，最好的方法就是冷冻！要冷藏长期存放的草莓就可以先清洗、去蒂，甚至切片，平铺在烘焙纸上，再盖上一层保鲜膜后放入冷冻库，待完全结冻之后通通装入密封袋中，挤出空气就能保存半年以上。
若是要直接食用的草莓，建议带著蒂头到最后一刻。
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