首先,将萝卜去头去尾,清洗干净,注意不用去萝卜皮,今天小编就来说说关于萝卜干的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
萝卜干的做法
首先,将萝卜去头去尾,清洗干净,注意不用去萝卜皮。
将萝卜切成均匀细长的萝卜条,放到容器中,加入适量的食盐,拌均匀,然后再将拌好的萝卜放到一个可以漏水的盆中或小筐中,控上一小时,控出萝卜的水分。
然后往萝卜中加入适量的五香粉,拌均匀,均匀的铺在盖帘上,放到阳光充足,且通风的地方,晾晒几日,等到晒成干以后就可以吃。
晒成后,吃的时候,可以再加入自己喜欢吃的调料和食用油之类的,现吃现拌,以防变质。