红米营养丰富，其中铁最丰富，具有血液和贫血的预防作用。红米含有丰富的磷。维生素A和维生素B可以改善营养不良和夜盲症，也可以有效缓解疲劳，抑郁和失眠。
红米中含有的酸性物质、维生素E和氨基酸均能抑制胃癌的发生，特别是在预防结肠癌方面。所以不管是成人还是婴儿，适当食用红米都是好处多多。而且红米和大米相比，维A、维B、维E和谷胱甘滕胺酸都高于大米，尤其是铁元素的含量，更是大米的好几倍，具有一定的补铁作用。
（图片来源于网络）
红米富含众多的营养素，其中以铁最为丰富，因此，有补血及预防贫血的功效。另外，红米还含有丰富的磷，维生素A和维生素B族，能改善宝宝营养不良、舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。宝宝睡眠质量好，对于身体长高有很大的帮助。
红米营养丰富，口感适中，是健康美味的一种米，但是红米的口感对于婴儿来说略硬，所以今天我们就来学习如何用红米做出适合宝宝吃的辅食。
今天我们介绍的是红米南瓜焖饭，软糯香甜好消化，和普通的主食不一样，而且颜色鲜艳明丽，宝宝看了就会食欲大开。
而且红米、南瓜等这几个食材搭配食用，能提高食材的利用率，有补铁、补磷、补锌的功效，宝宝常吃，有利于宝宝提高睡眠质量、促进体格发育和大脑发育，有助于宝宝身体长高、增强记忆力。
跟着厨工爸爸做辅食
红米南瓜焖饭
食材列表和月份
参考月龄：11M
操作时间：35分钟
南瓜：60克
西红柿：50克
大米：20克
红米：20克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
妈妈们准备好食材，红米和大米倒进碗里，先提前用水浸泡一下。
»红米难煮软，一定要提前浸泡，甚至可以提前一个晚上浸泡。
南瓜去掉皮，洗净再去掉瓜瓤。
南瓜洗净切成厚片，再切成长条，然后再切成合适的南瓜丁。
先用勺子刮一遍西红柿的外皮，在西红柿顶端划一个十字，然后撕去西红柿的外皮。
»先用勺子刮一遍西红柿外皮可以更轻松地撕掉外皮哦~
将西红柿对半切开，然后去掉西红柿的蒂。
将西红柿切成碎丁，然后将西红柿丁装入碗里备用。
锅里倒入少量食用油，再倒入南瓜丁，翻炒2分钟。
再倒入西红柿碎，翻炒至西红柿软烂。
倒入400ml清水，洗干净的米也倒入锅中。
大火煮开转小火，煮至汤汁收干。
一份·软糯甜香的焖饭就做好啦！色彩鲜艳，香味浓郁，简直就是色香味俱全~而且营养好消化、补铁又补锌，宝妈们快来一起做起来吧！
厨工爸爸做辅食经验总结
●红米一定要浸泡充分，宝妈们也可以在浸泡一晚后次日再制作。红米也可以用富硒小米，小米、黑米、糙米代替。
●如果妈妈们想给这道辅食调味，可以在翻炒食材时加入一点调味料，1岁以上的宝宝可以加入少量盐，但还是建议尽量清淡点。
知识拓展
红米没有像大米那样经过精加工，营养保留的会更多点，但也会更粗糙一点，比较难煮软，所以制作红米辅食时一定要确保软烂。给宝宝添加红米要适量，隔三差五少量添加就够了。
另外，这道辅食中的红米也可以用小米、黑米、大米或糙米代替，前提都要煮软烂哦
你家有爱扔东西的调皮宝宝吗？快来评论区告诉我吧！
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