材料：猪蹄350g、鲜栗子250g、小白菜150g、食盐适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量，今天小编就来聊一聊关于用高压锅做板栗猪脚怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
用高压锅做板栗猪脚怎么做好吃
材料：猪蹄350g、鲜栗子250g、小白菜150g、食盐适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量。
猪手一个，用淘米水浸泡出血水。
将猪手在开水锅内焯水。
过冷水后，用镊子拔干净细毛再冲洗一下。
取用香料：桂皮和八角适量备用。
将处理干净的猪手放入高压锅，投入香料。
往里倒入开水，并加入适量的料酒。
加入老抽适量。
盖盖焖煮7-8分钟熄火。
板栗用刀切上“十字”。
在开水锅内煮4-5分钟。
捞出投入凉水中，方便剥壳。
剥去壳并去衣后的板栗待用。
打开消气的高压锅，倒入板栗。
加入冰糖不加阀焖炖。
切取少许生姜和大葱。
将焖炖好的猪手捞取小段，皮朝下铺入蒸碗内，上面加生姜和大葱片入蒸锅蒸十分钟左右。
青菜洗净取用菜心五个。
大火，坐锅热油少许。
下菜心快速翻炒，加食盐调味后关火备用。
将蒸后的板栗猪手倒扣入盘，周围围上青菜芯即可。
