一、店长巡店工作要求
巡店是每个店长日常工作的重要环节。卖场是整个超市服务标准化的综合反映，而如何使卖场每天都能处在高效率、高品质、高服务的经营状态下，是每个店长义不容辞的职责。
“有效率的巡店”工作则是达成上述目标的重要手段之一。
店长巡店要做到：
1、发现问题，及时记录，及时落实，尽快解决
2、对卖场一时不能解决的问题要及时与有关部门和人员沟通协商。不得以客观因素推卸责任
3、事无巨细，事事关心
4、有重点的 巡店
5、解决问题分轻重缓急
6、已分配的任务，及时检查有无执行到位
二、巡店的方式
1、一人巡店
优点：巡店时间短，机动性强
缺点：因主管、经理当时不在现场，而处理问题时间长
2、多人巡店
优点：处理、安排工作时间短，有问题共同沟通处理
缺点：巡店时间长
三、巡店的区域
1、店内巡店：卖场、仓库（收货区）、收银区（金库）、出入口、操作间、更衣室/食堂/厕所、退货/质检区
2、店外巡视：广场、停车场、收货场、店的周边
四、巡店的时间
1、开店前
2、关闭后
3、营业高峰期
五、巡店的内容
1、开店前的巡店内容
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类别 |
内容 |
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人员 |
1、各部门员工是否正常出勤 |
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2、员工的工装、仪表是否符合规定 | |
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3、员工的早班工作是否都已安排好 | |
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商品 |
1、生鲜商品是否补货完毕 |
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2、快讯商品补货陈列是否完毕 | |
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3、堆头、端架的POP牌是否悬挂 | |
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4、零星物品是否收回 | |
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清洁 |
1、入口是否清洁 |
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2、地板、玻璃、收银台是否清洁 | |
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3、通道是否清洁、畅顺 | |
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4、厕所是否干净 | |
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5、商品是否清洁完毕 | |
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其他 |
1、购物车是否就位 |
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2、购物袋是否就位 | |
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3、开店前5分钟收银区是否准备完毕 | |
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4、广播是否准备完毕 |
2、关店后巡店内容
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类别 |
内容 |
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卖场 |
1、是否有顾客滞留 |
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2、卖场音乐是否关闭 | |
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3、店门是否关闭 | |
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4、冷气、空调是否关闭 | |
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5、购物车是否全部收回归位 | |
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6、冷冻设备是否拉帘、上盖 | |
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7、不必要的照明是否关掉 | |
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8、卖场内是否有空栈板、垃圾等未处理 | |
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收银 |
1、收银机是否关闭 |
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2、现金是否全部缴回 | |
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3、当日营业现金是否完全锁入金库 | |
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4、金库保险柜及门是否锁好 | |
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操作间 |
1、水、电、煤气是否安全关闭 |
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2、生鲜的专用设备是否关闭 | |
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3、操作间、设备、用具是否完全清洁完毕 | |
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4、冷库的温度是否正常 |
3、营业高峰期巡店内容
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类别 |
内容 |
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清洁 |
1、入口是否清洁 |
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2、地板、玻璃、收银台是否清洁 | |
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3、通道是否清洁、畅顺 | |
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4、厕所是否干净 | |
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5、商品是否清洁完毕 | |
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商品 |
1、商品是否有缺货 |
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2、商品的品质是否良好 | |
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3、堆头、端架的陈列是否丰满，需不需要紧急补货 | |
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4、卖场通道是否畅通无阻 | |
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5、POP标价牌是否正确（内容、位置、价格） | |
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人员 |
1、卖场是否随时都有员工作业 |
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2、促销人员是否按商场规定程序作业 | |
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3、员工有无违规违纪 | |
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其他 |
1、店内的特卖消息有无广播 |
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2、顾客在收银机前排队是否太长 | |
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3、手推车是否及时收回 | |
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4、稽核处的秩序 | |
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5、入口处人流量是否正常 | |
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6、店外交通是否正常 |
4、专门性的巡店内容
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类别 |
内容 |
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金库 |
1、金库的门锁是否安全，有无异样 |
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2、金库的报警系统是否正常运作 | |
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3、每日现金是否安全存入银行 | |
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收货区 |
1、送货车辆是否有交通堵塞，卸货等待时间有多长，是否需要临时增补人员 |
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2、是否优先处理生鲜和快讯商品的收货 | |
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3、收货区域是否通畅，百货与食品是否分开堆放 | |
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促销区 |
1、堆头/端架陈列是否丰满 |
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2、POP价牌有无脱落，是否正确 | |
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3、商品的陈列是否美观、有吸引力 | |
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4、堆头/端架的破损商品是否及时处理，散落的零星物品有无及时归位 | |
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客服区 |
1、退货处的退货量大小，是否需要人员支援 |
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2、客服员工的态度是否规范等 | |
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3、投诉情况如何 |
六、巡店的注意事项
1、巡店要以不影响顾客购物为原则
2、巡店时以“客户第一”为原则，遇到客户询问要立即予以答复、解释，严禁随意指划。
3、巡店时要以身作则，教育员工树立强烈的责任心
4、巡店时对发现的问题要作书面记录、及时处理解决问题
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