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老字号春日美食推荐
解锁“隐藏菜单”
春日
万物萌发
限定春鲜如约而至
赏味春鲜
如清新的风拂过齿间
春日的清爽、鲜美在舌尖迸发
老字号春鲜美食已上线
和小薇一起吃掉“春天”
春鲜正当时
舌尖上的长安春
春鲜之味——面食
面粉在充满饮食智慧的中国人手中
变化出各色美食
一片小而薄的面片
却能够装下四季
德发长将季节时鲜
融入饺子这一传统面食
韭黄在春季
迸发出浓郁香气
与新鲜猪肉搭配脱颖而出
成为饺子馅中的
绝佳拍档
春季正是吃这口鲜香
饺子淋上热油
进一步激发麦香
在白云章来上一碗油泼饺子
解锁饺子的另类打开方式
羊肉韭黄的馅料
鲜味一口满足
春鲜之味——时蔬
清爽的绿蔬
带着春天独有的勃勃生机
德发长一道时蔬蘸酱菜
将你一口带入春天
春风吹过
漫山遍野的野菜竞相从土壤中冒头
采摘嫩绿的部分
和玉米面混合，揉捏成团
放入笼屉蒸熟之后晶莹剔透
仿佛一座翠绿的小山
掐下第一茬最为鲜嫩的荠菜送上餐桌
咬开春卷薄脆的外皮
汁水丰沛的荠菜轻抚舌尖
西安饭庄的这道荠菜春卷
外酥里嫩，滋味鲜香
老字号老孙家不仅有美味的泡馍
此次春季上新
带来了一道水晶苦菜包
晶莹剔透吹弹可破
饱满的内馅呼之欲出
引得人食指大动
“雨前椿芽嫩无丝”
椿芽的鲜香独属于春日
同盛祥推出千丈椿芽与脆拌芦蒿
绿意盎然，爽口鲜嫩
十分值得一尝
春发生的麻油脆笋与鸡枞菌拌瓜苗
笋片切成薄片
淋上麻油，香气扑鼻
鸡枞菌营养丰富
采用凉拌的方式
最大程度保留了菌子的鲜甜
春鲜当然不能少了春笋
聚丰园这道芽菜拌竹笋
保留食材风味
咬下这口鲜脆的春笋
才算春天的正式开始
东亚饭店的麻酱油麦菜
口感丰富，色泽油绿
香椿百叶包
吃进口中
豆香与椿芽香弥漫
春鲜之味——肉嫩鲜美
老字号的春季菜单
肉也可以烹饪的爽口不腻
西安烤鸭店招牌酥不腻烤鸭
聚丰园的天府口水鸡
东亚饭店的东亚白切鸡
光看图片小薇就已经垂涎欲滴
烤鸭色泽红艳、肉质细嫩
搭配小料
丝毫不会感到油腻
口水鸡鲜辣开胃
白切鸡的鸡肉紧实
锁住鲜美汁水
让“肉食爱好者”也能品尝春季好滋味
春光不可负，春食皆可期
时令春鲜，因时而美
用鲜美滋味唤醒味蕾
用舌尖感受春意
曲江老字号
邀你品尝第一口“春天”
编辑：瑞欣
校对：文冬
初审：王磊
终审：秦犁
西安曲江新区融媒体中心出品
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