吃不完的荔枝,别直接放冰箱,学会1招,1周不变色不发酸,真实用
大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『吃不完的荔枝,别直接放冰箱,学会1招,1周不变色不发酸,真实用!』
荔枝甘甜多汁,是很多人都爱吃的一种水果,每年5~7月份上市,就是价格有点贵,一斤要十几元,大概20颗左右,购买时一定要认真挑选,要是挑到不甜的、坏的,就算是白花钱了。
吃了这么多年的荔枝,我发现荔枝不耐放,很快就变质了,不仅会发黑,还有酸味。如果一次没吃完,放到第二天就不好吃了。超市里的荔枝都是放在冰块上的,所以很多人会把吃不完的荔枝直接放进冰箱保存,却发现放2~3天也会坏。
为什么超市里的荔枝看着很新鲜?因为是放在保鲜冷库里,恒温恒湿,和普通的冰箱不一样。
那吃不完的荔枝要怎么保存呢?我的一位大学同学,他的父亲是一位老果农,种了几十年的荔枝了,对保存荔枝非常有经验。
老果农告诉我,吃不完的荔枝不能直接放冰箱,学会一个技巧,荔枝能长久保鲜,放一周不变色不发酸,和新鲜的一样甘甜多汁。下面我把保存荔枝的方法分享给大家,喜欢吃荔枝的朋友学一学,太实用了。
【保存荔枝的正确方法】
准备新鲜荔枝、干燥的旧报纸、保鲜袋。
第一步、挑选新鲜的荔枝,新鲜的荔枝色泽鲜艳,饱满均匀,闻起来有浓浓的香甜气,也比较耐保存。
第二步、用剪刀从枝茎处把荔枝剪成一颗颗的,保留一个把儿,能防止果肉被污染,延长保质期。
第三步、清水里加入一些食盐,搅拌成淡盐水,放入荔枝浸泡5分钟,捞出沥干水分。
第四步、用干燥的旧报纸把荔枝包起来,再套上一层保鲜袋,挤出多余的空气后扎紧袋口,放进冰箱里冷藏。这个方法可以有效防止荔枝冻伤,保持荔枝的口感,放一周没问题,直接拿出来吃就行了。
如果想长时间保存,可以用保鲜袋包裹后放进冰箱冷冻,口感和新鲜荔枝差别很大,吃起来细腻爽滑,像在吃冰淇淋一样,特别好吃,没吃过的建议试一试。
现在正是荔枝大上市的时候,喜欢吃荔枝的朋友建议吃多少买多少,没吃完就这么保存。
要注意的是,荔枝虽然好吃,但一次不能吃太多,因为糖分比较高,容易上火,因此牙疼、喉咙痛等情况,所以一天吃十几颗就可以了。
保存荔枝的注意事项
荔枝用淡盐水浸泡后,能杀菌消毒,防止滋生细菌。干燥的报纸能吸收水分,让荔枝保持干燥,就不会坏掉。再用保鲜袋密封后冷藏,最多能保鲜10天时间。
但荔枝比较娇贵,每2~3天打开看一下,以确定荔枝没有变质。
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