将干豆腐先切成条，再切成菱形块，放入锅中加清水烧开关火捞出用凉水过凉后控去多余水分备用 ，我来为大家科普一下关于青椒干豆腐的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
青椒干豆腐的做法
将干豆腐先切成条，再切成菱形块，放入锅中加清水烧开关火捞出用凉水过凉后控去多余水分备用。
尖椒去蒂和籽顺长剖开成两半也切成菱形片。
瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少许水淀粉拌匀腌5分钟。
炒锅烧热微冒烟放入植物油，烧热，放入肉片炒至变色。
放入葱姜末爆香，再放入干豆腐、生抽、花椒粉炒匀。
放小半碗清水中火炖2分钟放入青椒炒匀放盐调味。
将蒜末放入水淀粉中倒入锅里汁浓即可。
