吃了30多年的面粉丸子,还是妈妈炸的丸子最经典,咸香适中,香

大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享简单的家常面食“炸面粉丸子”。

丸子的制作方法用面粉(分享面粉丸子做法)(1)

面粉是很受欢迎的一种食材,可以有很多花样做法。记得小时候,妈妈和奶奶会烙饼,烙盒子,做手擀面,疙瘩汤,还会包饺子,包包子,炸油条,麻花,还有我最喜欢的炸丸子。用面粉炸丸子也有很多种做法,比如蔬菜丸子,肉丸子等等。我今天就做炸面粉丸子,啥也不放,回忆一下小时候的味道。做法相当简单,只要掌握好酵母粉面粉和水的量,保证丸子金黄酥脆,跟我详细看一下制作过程。

丸子的制作方法用面粉(分享面粉丸子做法)(2)

【炸面粉丸子】

丸子的制作方法用面粉(分享面粉丸子做法)(3)

材料:面粉

辅料:植物油 酵母粉

调料:食盐 植物油

做法:

丸子的制作方法用面粉(分享面粉丸子做法)(4)

丸子的制作方法用面粉(分享面粉丸子做法)(5)

1. 500克面粉5克酵母粉,适量温水和成面糊

丸子的制作方法用面粉(分享面粉丸子做法)(6)

2. 搅匀用保鲜膜盖起来醒发40分钟,室温就可以了

丸子的制作方法用面粉(分享面粉丸子做法)(7)

3. 起锅烧油,把勺子放在油里烫一下,油温5成热放一个小面糊

丸子的制作方法用面粉(分享面粉丸子做法)(8)

4. 能定型后转中火,依次放入面糊开始炸丸子

丸子的制作方法用面粉(分享面粉丸子做法)(9)

5. 待360度炸成金黄后,即可出锅

温馨提示:1、酵母粉和面粉的比例很重要

2、 可以用勺子,炸出的丸子形态各异,可以把面糊放在裱花袋里,大小会很均匀

3、 加食盐是微咸稍微,喜欢吃甜的可以换成白糖

面粉丸子这样做,表皮金黄酥脆,里面是大孔的,一口一个很酥脆,不过油炸地吃了会腻,还可以涮火锅吃,还可以用这个丸子做炒丸子,溜丸子,都很棒。我用勺子做出来的丸子形态各异,孩子在吃的时候观察像什么?可以尝试着做给家人吃,营养美味,希望您能够喜欢。

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