1.牛肉收拾干净，切成3厘米见方的小块，用滚水烫煮一会去血水，捞起沥干备用；姜拍裂，切成2块2.牛肉与所有材料放入小瓦坛中，坛盖缝隙处用泥巴封住，用小火慢慢炖上10小时左右，待牛腩酥烂，即可熄火，整坛上桌食用，今天小编就来说说关于川味坛子牛肉怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
川味坛子牛肉怎么做
主料 牛肉600克辅料 胡萝卜50克 白萝卜50克 莲子30克 枣（干）20克 姜75克调料 番茄酱30克 盐20克 味精10克 白酒100克做法
1.牛肉收拾干净，切成3厘米见方的小块，用滚水烫煮一会去血水，捞起沥干备用；姜拍裂，切成2块。2.牛肉与所有材料放入小瓦坛中，坛盖缝隙处用泥巴封住，用小火慢慢炖上10小时左右，待牛腩酥烂，即可熄火，整坛上桌食用。
