鸡胸肉一块,解冻,能买到新鲜的最好,今天小编就来说说关于蒜香鸡胸肉如何做?下面更多详细答案一起来看看吧!

蒜香鸡胸肉如何做(蒜香鸡胸肉做法)

蒜香鸡胸肉如何做

鸡胸肉一块,解冻,能买到新鲜的最好。

剖成三片,如果买的鸡胸肉太小,剖成两片也是可以的。

用肉锤锤松或者用刀子剁出花刀纹,两面都剁一下,轻轻用力,不要剁断,这样做是为了腌制的时候更容易入味也更容易熟。

加一小勺盐,大约两小勺的糖,加入麻油在鸡胸肉里。

大蒜多准备几瓣,比平时炒菜多一些。

用压蒜蓉的工具压成蒜蓉。

把压好的蒜蓉也加进鸡胸肉里,抓匀,腌制片刻,时间控制在一小时内。

腌好的鸡胸肉加一勺生粉抓匀。

锅中加入芝麻油,用芝麻油,不要换别的油,锅最好用不粘锅,温度比较好掌握。

油锅烧热以后加入腌制好的鸡胸肉进来煎。

中小火,煎至两面金黄就可以出锅了,真的特别香,趁热吃味道最佳!