炸丸子要加玉米淀粉,不要加别的,用玉米淀粉是起到脆的作用的,今天小编就来说说关于炸丸子什么粉?下面更多详细答案一起来看看吧!

炸丸子什么粉(炸丸子的做法)

炸丸子什么粉

炸丸子要加玉米淀粉,不要加别的,用玉米淀粉是起到脆的作用的。

做法:把萝卜的皮削掉,切成大块,胡萝卜去皮不用切成块,拿来擦床,把萝卜和胡萝卜擦成碎末,大葱剁成末,香菜切成碎末,葱和香菜放入擦好的萝卜中加入。所有馅料充分搅拌成很稠的糊状,注意面粉和淀粉不要放太多。

不然炸好后就成面儿了不脆了,锅里加油,七八成热时,用左手抓起少许馅料挤压,让馅从虎口处出来就形成了一个小圆球儿,右手拿一把勺挖掉小圆球儿放到油锅里开炸。